京都近清ごぼうみそ漬け 国産原料・無添加 漬物 漬け物

人気度ナンバー１。牛蒡(ごぼう)の風味と味噌の美味さが絶妙！

味噌漬の歴史は古く、何百年もの昔からの日本古来の漬け物だと言われています。 味噌漬は、作るのに相当の日数がかかるので味噌漬があるというのは、たいへん豊かな家とされ、最初は富貴漬けといわれ、寺院や上流社会の食べ物でした。 その後、東山時代（1450～1500年）には茶の湯が流行し、味噌の薫り高い漬け物が今のお茶菓子の代わりをしていました。 そして「香の物」の呼び名も自然につき、一般家庭へもゆき渡っていき、江戸時代には一般庶民の食べ物として広く愛されるようになりました。 近清では国産の牛蒡を皮付きで一旦塩漬、その後じっくり秘伝の味噌床で熟成させた逸品、ゴボウの風味と味噌の美味さが絶妙にマッチ、さっと洗ってそのままお酒のあて、ご飯のお供にどうぞ。 ※京都ひろた!
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